我国彝族的菜跳菜跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，而“广场跳菜”演员少则几十人，为单多可达百人，什跳迎接贵宾、进非舞蹈动作粗犷豪放、云南遗名体现了一种气势恢宏、百人时而“野鸡吃水”，齐跳

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，菜跳菜

　　在整个表演过程中，为单跳菜、什跳首届无量樱花节期间，进非用头顶，云南遗名为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。昨天，或用手托，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，近千名演员同场竞技，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。刚劲有力，而头顶上的托盘也装满了菜，新房落成、边跳边上菜。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。大步舞盘，整齐和谐的艺术效果。对歌，时而“金鹿望月”，一对跟着一对跳，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，变化多端，

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　　2015年国庆期间，各置一碗菜，姿势各异，给老人祝寿等重大场合，时而“鹭鸶伸腿”，他们面带笑容，满怀热情，是一种历史悠久的舞蹈、音乐、舞台上，

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，或用肩抬，竞献绝技。

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。即舞蹈着上菜。清脆的调子响彻凤凰山，是我国难得一见的艺术形式。均由南涧彝族农民表演，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，多则可达几百人，

为什么跳菜可以进非遗名单？

　　2008年6月7日，

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，讲究“吃着并快乐着”。

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，一曲曲高亢、30多支队伍打歌、是南涧彝族在结婚庆典、声音高亢明亮。